Brokułowe ciasto
2 min readJeśli macie dość nudnych obiadów, to mamy nową propozycję na ciekawe danie. Z podstawowych składników, które z całą pewnością znajdują się w każdej lodówce, może powstać coś ciekawego. Dziś pora na ciasto z brokułami.
Jajka, mąka, masło – z prostych składników można szybko wyczarować danie, które przełamie nudę na waszych stołach. Do zrobienia brokułowego ciasta potrzebne są następujące składniki:
Ciasto
1,5 szklanki mąki
12 dag masła
2 łyżki śmietany 18- proc.
łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
łyżka ziarna sezamowego
Farsz
2 średnie brokuły
jajko
łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mleka
2-3 ząbki czosnku
łyżka ziarna sezamowego
sól i pieprz
Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ja przygotowałam podwójną porcję. Ciasto owijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 2 godziny (lub do zamrażalnika na 10-15 minut).
Oczyszczone brokuły gotujemy, pilnując, by się zbytnio nie rozgotowały. Następnie odcedzamy je z wody, drobno siekamy i przekładamy do miski. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, rozkłócone żółtko, przeciśnięty przez praskę czosnek, ubitą na sztywno pianę z białek oraz trochę przypraw do smaku.
Średniej wielkości tortownicę lub blachę smarujemy tłuszczem i oprószamy bułką tartą. Schłodzone ciasto rozprowadzamy na blasze, pozostawiając część ciasta na wierzchnią kratkę. Nakładamy masę brokułową. Ozdabiamy ciasto kratką, którą smarujemy mlekiem i sezamem. Pod koniec pieczenia możemy dodać odrobinę sera.
Piec ok. 40 min. w temperaturze 180ْC
Smacznego!