Każdy lubi powracać do beztroskich lat dzieciństwa. Często kojarzy się ono z jakimś smakiem i mamą krzątającą się po kuchni. Jednym z tych smaków są właśnie racuchy, idealne na śniadanie do łóżka.
Coraz szybciej zapada zmrok, wieczory są dłuższe, a nastrój staje się bardziej melancholijny. Często wracamy pamięcią do czasów dzieciństwa i błogiej beztroski. Chyba nie ma pyszniejszego wspomnienia niż mamowe racuchy z owocami. Dla tych, którzy tak jak my uwielbiają powracać do tego smaku w zimowe poranki, kiedy dłużej można delektować się tymi smakołykami przedstawiamy przepis na szybkie racuchy, bez czekania na wyrośnięcie drożdży. Podniebienie niejednego smakosza zostanie zaspokojone!
Racuchy z jabłkami według mamy
Składniki:
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- olej do smażenia
- owoce (np. banany, nektarynki, jabłka z cynamonem)
Przygotowanie:
Wybrane owoce pokrój. W jednej misce wymieszaj jajka i mleko, zaś w drugiej suche składniki. Wymieszaną mąkę z dodatkami wsyp do mokrych składników i delikatnie wymieszaj. Dodaj owoce. Rozgrzej olej na patelni i smaż racuchy na złoty kolor z każdej strony. Po usmażeniu i lekkim ostudzeniu, posyp cukrem pudrem.
Coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co ląduje na talerzu. Starają się wybierać zdrowsze wersje popularnych dań. I dla tych osób mamy przepis na racuchy tyle, że fit!
Fit racuchy z jabłkami
Składniki:
- 80g płatków owsianych
- 2-3 większe jabłka
- 2 jajka
- 50g mąki pszennej/kokosowej/żytniej/owsianej
- łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Umyte jabłka zetrzyj na tarce. Do tak przygotowanych owoców dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej kokosowy, smaż placki na złoty kolor z obu stron. Możesz je podać posypane stewią lub z dodatkiem jogurtu naturalnego. Smacznego!
P.S. Jeśli przygotujesz takie śniadanie możesz dodać jego zdjęcie na Instagramie i nas oznaczyć!
