Śniadanie do łóżka – racuchy

Każdy lubi powracać do beztroskich lat dzieciństwa. Często kojarzy się ono z jakimś smakiem i mamą krzątającą się po kuchni. Jednym z tych smaków są właśnie racuchy, idealne na śniadanie do łóżka.

Coraz szybciej zapada zmrok, wieczory są dłuższe, a nastrój staje się bardziej melancholijny. Często wracamy pamięcią do czasów dzieciństwa i błogiej beztroski. Chyba nie ma pyszniejszego wspomnienia niż mamowe racuchy z owocami. Dla tych, którzy tak jak my uwielbiają powracać do tego smaku w zimowe poranki, kiedy dłużej można delektować się tymi smakołykami przedstawiamy przepis na szybkie racuchy, bez czekania na wyrośnięcie drożdży. Podniebienie niejednego smakosza zostanie zaspokojone!

Racuchy z jabłkami według mamy

Składniki:

• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• owoce (np. banany, nektarynki, jabłka z cynamonem)

Przygotowanie:

Wybrane owoce pokrój. W jednej misce wymieszaj jajka i mleko, zaś w drugiej suche składniki. Wymieszaną mąkę z dodatkami wsyp do mokrych składników i delikatnie wymieszaj. Dodaj owoce. Rozgrzej olej na patelni i smaż racuchy na złoty kolor z każdej strony. Po usmażeniu i lekkim ostudzeniu, posyp cukrem pudrem.

Coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co ląduje na talerzu. Starają się wybierać zdrowsze wersje popularnych dań. I dla tych osób mamy przepis na racuchy tyle, że fit!

Fit racuchy z jabłkami

Składniki:

• 80g płatków owsianych
• 2-3 większe jabłka
• 2 jajka
• 50g mąki pszennej/kokosowej/żytniej/owsianej
• łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Umyte jabłka zetrzyj na tarce. Do tak przygotowanych owoców dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej kokosowy, smaż placki na złoty kolor z obu stron. Możesz je podać posypane stewią lub z dodatkiem jogurtu naturalnego. Smacznego!

P.S. Jeśli przygotujesz takie śniadanie możesz dodać jego zdjęcie na Instagramie i nas oznaczyć!